为振兴豫菜，弘扬豫菜文化，加强对“互联网平台经济、跨界融通发展、产业拓展升级、促进创新创业”等餐饮经济发展新业态、新布局方面的研究。2019年10月12日，主题为“创新、互联、共享2019年中国豫菜发展峰会”在郑州青龙山庄会务中心隆重召开。

　　河南省政协原文史委员会主任委员张放涛、河南省委政研室原常务副主任潘华斌、河南省委宣传部原副巡视员李宪林、河南省民政厅副巡视员张正德、中国饭店协会副会长平安稳、人民政协报河南记者站站长王有强、河南省豫菜文化研究会会长苏锡国、河南省豫菜文化研究会常务副会长兼秘书长段明华等领导出席会议，以及来自全省各地豫菜名厨、饭店餐饮代表、食品行业代表、媒体代表等近700名嘉宾参加了大会。

　　记者现场了解到，此次峰会为期一天，活动当天上午举办了2019年河南省餐饮行业技能大赛总决赛，取得餐饮技能竞赛初赛资格的约150余位选手，争夺“河南省五一劳动奖章、河南省技术能手”等桂冠。活动当天下午，河南省2019中国豫菜发展峰会隆重召开，峰会现场举办了2018年度的一系列大奖颁奖盛典。对豫菜大工匠，豫菜工匠，餐饮服务大工匠，餐饮服务工匠等进行表彰。

　　峰会现场，河南豫菜文化研究会会长苏锡国讲话中指出，本次峰会是积极响应省委省政府对发展餐饮行业的重视和支持。中国社会已经进入以5G信息技术为代表的高科技发展时代。国内权威机构研究表明，首当其中受5G技术影响的就是酒店餐饮行业。其中最有可能首先被机器人替代的是烹饪大厨、酒店服务生等工种。未来的餐饮业包括豫菜发展，更多的是时代新技术、品牌价值链传播问题、餐饮文化风向标导向问题等等。豫菜的明天，更需要在继往开来中推进。

　　新成立的河南省豫菜文化研究会宣传工作委员会会长余波在发言中说：“培育河南美食城市名片，形成核心竞争力产品，打造出豫菜的大品牌。让豫菜能创新出彩、发扬光大，有着重要的历史意义和现实意义。”

　　据河南省豫菜文化研究会宣传工作委员会秘书长潘铭介绍，下一步宣传将紧紧围绕省里强调的河南人“吃豫菜、喝豫酒、品豫茶、送豫礼、看豫景”的要求，通过生动有趣、特色鲜明的群众活动，让豫菜深入人心，成为“老家河南”的一张靓丽的名片。

　　本次峰会，还得到了经济日报河南记者站、科技日报河南记者站、人民政协报河南记者站、中国新闻社河南分社、中国青年报河南记者站、中国质量报河南记者站、中国食品安全报河南记者站、食品安全导刊河南记者站、澎湃新闻河南记者站、河南日报今日头条、河南广播电视台、河南科技报、郑州日报、郑州广播电视台、人民网、新华网、中国网、中新网、新浪网、搜狐网、映象网、大河网、销售与市场杂志社、时代报告杂志社等来自国内40余家媒体的大力支持。

　　据了解，本届峰会在河南省总工会、河南省社会科学界联合会、河南省人社厅、河南省民政厅的大力支持下，由河南省豫菜文化研究会主办，河南省酒店用品行业协会等单位协办。