猛犸新闻 东方今报首席记者：袁晓强文图

　　9月22日，柴夫饺子战略升级暨开放加盟发布会在建业凯旋广场A座如期举行。作为本地知名饺子品牌，“柴夫饺子”首次对外发声，二十年的老品牌调整经营思路，正式开始开放加盟!柴夫饺子创始人肖新成携公司高管、供应商代表、受邀嘉宾、省内10多家知名媒体等济济一堂，共同探寻柴夫饺子品牌发展新模式，启迪柴夫新未来，共同见证柴夫品牌新征程的启航。

　　柴夫饺子创始人肖新成就柴夫饺子品牌的发展历程做了简要回顾、并对品牌升级战略规划、开放加盟政策等做了详细发言，精彩的发言点燃了现场，热烈的掌声此起彼伏。

　　“从做饺子开始，柴夫一直以来都追求手工现包，坚持把每一个饺子都在店里现包现煮来呈现给大家。直到后来，单纯的饺子用餐已经不能够满足顾客的需求，柴夫搭配了卤菜，炖菜和凉菜等其他菜品，像猪蹄，鸡爪，酥肉，扣肉，这些菜品还有一些我们预包装的一些菜品，希望有更多的人从我们这里得到更丰富的就餐体验，我们设计的这些菜品都是以搭配饺子为主，我对我们的产品还是很有信心的。”肖新成介绍。

　　始于1998年的柴夫饺子，早期为体现饺子作为中国传统美食的概念，在店面的装修布置等方面用了很多中国元素。2009年，正式启用“柴夫”名字，“柴夫”是“财富”的谐音，寓意财源广进之意。

　　如今经过升级之后的柴夫饺子，店面采用绿色、白色、原木色色调装修风格，显得干净、整洁、清澈、舒心，也正契合当下柴夫对于自身品牌的定位：一口清新，来自山野。

　　众所周知，饺子好吃不好吃，食材很关键，柴夫对于饺子品质的追求还体现在对于食材的“苛求”上。从以前自选优质食材，到现在和双汇、黄掌柜、西峡香菇、金龙鱼、东古酱油、贯中陈醋等优质供应商合作，柴夫对于食材的选取从来没有降低标准。

　　2014年，柴夫通过和专业的设计团队合作，完成了品牌升级，从此迈入了更专业的餐饮领域。2016年，柴夫又引入了专业餐饮管理培训系统。随着标准化流程的引进，员工的餐具存放、工具存放都有一套标准操作流程，所有物品有名有家，店里所有的物品在30秒内都可以被找到，大大提高了工作效率。

　　2018年，管理体系的建立和2019年开始的6S厨房升级改造彻底让柴夫有了新的思路,和连锁时代进行合作招商加盟.

　　二十年，柴夫卖了五千万只饺子，在业内收获众多好评和荣誉。2014年，被评为最受顾客喜爱的河南名小吃;2018年，大众点评上，柴夫饺子排行第一同时，获得河南电视台美食栏目强力推荐，2019年少数民族运动会美食节上获得市领导大力点赞!

　　本次战略升级，也是柴夫想要完成更接地气的转变，让饺子这个非常具有情怀的产品，能给大家带来更幸福的就餐体验。

　　作为一次品牌升级发布会，升级后全新的战略布局亮相无疑是本次发布会的重点：开放加盟之后，柴夫希望完成几个动作，2019年，柴夫以郑州及周边县市为主要发展方向，以加盟为主;同时，开始进入商业体，目前已经签约了优优帕克一家商场店，这家商场店预期会在十月份开业。2020年，柴夫将在河南各省市全面展开招商加盟;2021年，全国范围开展招商加盟，计划发展招商加盟30-50家。希望在内功非常完善的情况下，柴夫可以支撑起加盟商发展的同时，给加盟商更好的服务。