▶没有人能随随便便成功，企业也是如此。仰韶酒业近年来表现尤为抢眼，不仅是因为其有深厚的文化积淀，更是因为其不断以科技引领，创新发展，而这与专家型领路人仰韶酒业董事长侯建光分不开。

□东方今报·猛犸新闻记者邢鹏举/文图

注重科研屡获殊荣

4月17日，“中国酒业科学技术奖”颁奖典礼在北京举行。仰韶酒业董事长侯建光荣膺“中国酒业科技领军人才”称号，继中国白酒工艺大师、国家级白酒评委、中国酒业仪狄·卓越成就奖、中国酒业品类建设功勋人物、中国酒业年度经济人物后再获殊荣。

由侯建光带队创作的《响应面法优化陶香型窖池中异常威克汉姆酵母发酵产乙酸乙酯条件》论文获“中国酒业科技进步优秀论文”奖，继去年《仰韶超高温大曲发酵过程中微生物变化的初步分析》填补豫酒该奖项空白之后再获肯定。

本次盛典齐聚酿酒界技术中坚力量，是一场行业技术的巅峰盛会，荣誉获得者，都是来自行业内做出突出贡献的高精技术人才。特别是“中国酒业科技领军人才”称号，系由中国酒业协会评选并授予的酒业至高荣誉，此次共评定7人，豫酒板块仅1人。

业内人士分析，在中国酒业协会主办的顶级科技大会上，仰韶酒业董事长侯建光及其团队研究撰写的科技论文摘下两项大奖，不仅肯定了侯建光个人为中国酒业科技创新所做出的突出贡献，更彰显了仰韶酒业在行业的重要地位。

勤耕不辍硕果累累

侯建光，仰韶酒业的掌舵人，研究生学历，高级工程师，三门峡市食品工业行业协会会长、三门峡市工商联副主席，是目前国内唯一一位既担任董事长、又担任“国家级白酒评委”的酒企掌门人。

在仰韶酒业工作26年来，侯建光始终坚持理论技术钻研、恪守工匠精神，并先后在窖泥培养、麸曲、培养基研究、陶物质材料与酿酒等方面取得了优异成绩，在《酿酒科技》、《华夏酒报》、《新食品》、《糖烟酒周刊》等全国重要的行业报刊上发表学术论文40余篇。

主持制定了企业标准4项，先后完成了仰韶多粮酒、芝麻香型酒、陶融型酒的研制研发，强化多香型融合技术的研究，深化小米作为酿酒原料的应用，开创性提出白酒陶融型的概念，并将研究成果应用于仰韶彩陶坊酒的研制开发，树立起豫酒的高端品牌形象。

在酿酒科学及白酒技术领域曾获河南省科技进步奖1项、获得国家授权专利85项、酿酒工艺发明专利1项、国际领先科研成果2项。

勇于创新陶香四溢

从大环境来看，时代的日新月异，古老的白酒酿造行业也进入创新纪元。有创新，才能有发展。侯建光带领的技术团队就走在了酒业创新的前列。

早在2013年8月8日，江南大学酿酒研究中心河南分中心就落户仰韶；紧接着，2015年3月9日，河南首个白酒博士后研发基地落户仰韶；2015年6月9日，陶香型白酒科研项目开题仪式举行等，这些让一向崇尚科技的仰韶酒业如虎添翼，频创佳绩。

在侯建光的关注与主导下，依托强大的科研优势，仰韶酒业独创了“陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装”的四陶工艺，并成功酿造出了具备陶酱、陶浓、陶清、陶兼，形成陶融兼香风格白酒——仰韶彩陶坊。

2016年11月25日，仰韶研发的陶融香型在北京通过国家级专家鉴定，被由中国轻工业联合会、中国酒业协会、中国食品发酵研究院等多方组成的专家团评定为“项目总体技术，达到国际领先水平”，这标志着豫酒正式进入了名正言顺、源出有据的“酒体个性时代”。

侯建光荣膺“中国酒业科技领军人才”称号，无疑是对仰韶酒业坚持创新发展之路的有力肯定，这不仅将大大增强豫酒板块的科技向心力，也将对中国酒业的创新发展起到一定的引领作用。

重文化传承，更重科研创新，仰韶酒业现已陶香四溢！s