□东方今报记者孙俊霞/文

张培方/图

泡沫洁白细腻，麦香芬芳浓郁，口感醇厚细腻，味道清新爽口……这是一杯传承112年的青岛啤酒。

是谁在影响TA的口味？

是精密仪器的监测？还是国家品酒评委的认可？

青岛啤酒认为，除了这两点之外，消费者的喜好，才是好啤酒的最高标准。

7月31日，第五届“消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动在青岛啤酒厂举行。青岛啤酒公司董事长孙明波，总裁黄克兴，副总裁兼制造中心总裁、总酿酒师樊伟，副总裁刘英弟，纪委书记、工会主席乔新建，制造副总裁董建军等，携8名国家级品酒师，与来自全国各地的消费者、经销商代表，一起参加了这次品评活动。

前期经过征选，包括“青岛啤酒消费者自媒体欢聚联盟”成员在内的12名消费者代表，成为青岛啤酒品质的“评审员”，他们的意见将对青岛啤酒的口味产生重要影响。与此同时，青岛啤酒还为消费者特设“知音奖”，可见青岛啤酒对普通消费者意见的重视。

90后“程序猿”

包吃、包住、包机票，青啤请我当评委

90后的杨伟伟是这次“消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动知音奖的获得者。他有着职业特有的固执。“C++一定要自己写template，啤酒一定要喝青岛啤酒。”杨伟伟说，这次来可算见识了青岛啤酒严谨的酿造工艺，为保证啤酒口味纯正，连刷瓶水都有品酒师专门品评。“更重要的是，青岛啤酒愿给花重金，包吃包住包机票，就是为了征求我们这些普通消费者的意见，这样的尊重真的是太难得了。”

啤酒节主持人

和青啤“谈恋爱”喝的就是心跳

桂博对青岛啤酒很熟悉。作为一名职业主持人，有青岛啤酒的地方，就一定不用担心冷场。桂博说喝青啤和谈恋爱一样，都有心跳的感觉，一天不喝都会想得慌。桂博说，知道青岛啤酒在征集品酒评委，就马上来报名了。“我想更近距离地感受青岛啤酒，同时我也代表很多热爱青岛啤酒的人来品酒，我觉得这很神圣。”

青岛啤酒

交给消费者“话语权”更好地满足大众需求

“消费者最喜好的青岛啤酒”评选，至今已举办五届了，除了青岛啤酒的消费者外，与消费者打交道的一线员工也在评委名单中。客服中心的张领和就是其中一员。“我不是最专业的品评人员，但我每天做的都是和我们消费者沟通，记录他们的意见和要求，所以一听有帮消费者品酒的机会，马上就报名了。”张领和说，每当听到消费者给我们提一些中肯的建议和反馈时，就能感受到他们对青岛啤酒的热爱，总觉得要为他们多做点什么，哪怕是很小的事情，也会觉得很开心。

而在品评活动中的专家评委团，是由青岛啤酒国家级评委领衔的专业品酒师团队，其中不乏有“国嘴”之称的国家级品酒师。而这些被称为“魔嘴”的专家，在现场向消费者评委们虚心求教，了解他们的需求，洞察他们的喜好。

“相对于消费者评委来说，我们是专业的，但检验一瓶啤酒口味的标准，最终是消费者是否喜欢和认可。”青岛啤酒质量控制总部部长皮向荣说，“我们就是要把‘话语权’交给消费者，听到他们最真实的声音，尊重市场的需要和消费者喜好，更好地满足消费者的需求。”s