□东方今报·猛犸新闻记者 王俊生 

    见习记者 高君晓 通讯员 胡文哲

    “我们通过线上监督，哪个环节出现问题第一时间就能发现……”4月16日上午，平顶山市卫东区市场监管局餐饮科科长杨春梅，一边通过手机食品安全网APP对市一高、三高食堂运行情况进行远程监管，一边对记者说。

    出于安全考虑，平顶山市高三复学后实行封闭管理。为扎实做好复学复课后学校餐饮食品安全，卫东区市场监管局采取远程线上监督的方式，加大对学校餐饮安全的日常监管。同时，他们还联合教体局加强学校食品安全管理，督促学校落实食品安全校长负责制，及时排查和消除学校食堂食品安全风险隐患，保障师生饮食安全。

    “食物要完全煮熟煮透，特别是对肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物；接触生熟食品的工具用具要分开存放、使用。”杨春梅告诉记者，连日来他们严格督促学校食堂供餐采取错时错峰、送餐到班、分散用餐等方式，避免人群聚集用餐；要求学校科学划分就餐区域，保持就餐区域清洁干燥，并定期消毒；要求校领导采取灵活陪餐方式，及时发现并解决问题，排除风险隐患。

    杨春梅告诉记者，下一步他们将对全区中小学、幼儿园食堂及其周边食品经营户开展地毯式排查，消除食品安全隐患，全力以赴保障复学校园食品安全。