当美食被赋予了趣味、情感和文化，便演绎成了一种生活方式。有越来越多的人，把探寻美食、品味美食的体验当做表达个性、追求时尚的路径，围绕美食社群的营销和消费成为新的趋势和潮流，大饭工作室就是在这样的背景下诞生的基于美食生态的生活方式空间。而此前，大饭工作室成为了外卖O2O平台到家美食会的战略合作伙伴，从厨师切入挖掘特色美食，在到家美食会平台上进行定制化售卖，目前已经进驻北京、上海等一线城市。“从美食生态出发，用整合思维去延展和扩张，未来我们将把大饭打造成内容丰盛的生活方式平台”创始人李晓楠对于大饭的规划，始于美食却远远不止于美食。

　　着眼名厨：吃货节上的“生活方式营销”

　　大厨在现场烹饪制作，与用户深度交流，用户可以现场试吃体验产品并购买，大饭在“2016最爱吃货节北京站的展台，似乎更像一个线下cooking class。大饭的目标是成为美食生态链的整合者，以美食为核心，其切入点和壁垒在于厨师。在中国，厨师往往深藏于美食背后，与国外主厨主导的驱动模式截然不同，名厨的价值往往难以体现，大饭则着力于改变这一现状，将厨师推到前台，为热爱美食的食客和精于烹饪技艺的厨师搭建交流的平台。

　　“最爱吃货节是以‘吃’为载体，引领生活方式的消费型体验活动，大饭希望把名厨、美食、消费者有机融合，用这一活动平台和契机向消费者传达一种集品味、乐趣、轻松等多元的生活方式。”据李晓楠介绍，大饭的展台每天会邀请一个大厨来“站台”，现场制作和介绍在到家美食会‘名厨大饭’橱窗热卖的人气美食，朋聚阁饭庄行政总厨刘宏宇的茶香手撕猪脊骨、前菩提汇会所行政总厨严之飞的醉辣小海鲜都将如数登场，用户可以参与烹饪制作的过程，还可以现场试吃，与大厨交流互动，了解美食背后的文化和故事，极大的增强了用户的参与感和体验感。

　　让厨师与用户面对面交流，用名厨赋予美食更丰富的内涵，而不仅仅是用来果腹的吃食，用“诗意”的眼光看待美食理解美食，是大饭打造“美食生活方式营销”的第一步。

　　整合思维：舌尖上的 “差异扩张战略”

　　目前，同样从厨师角度切入的项目还有百米厨房、Yami、舌头很忙等，而从生活方式入手的则有黄小厨、饭爷等。那么大饭的差异化在于哪些方面呢？“大饭不仅整合了厨师资源，为用户提供定制化特色美食，同时也是传递一种精致生活方式的美食空间，此外还会涉及到营销、媒体等属性，集美食、资讯、渠道为一体，给所有美食爱好者全方位的体验。”李晓楠强调，大饭做的实际上是整合多赢的“美食生意”。

　　从深挖美食本身价值到打造美食生活方式空间，大饭从整合思维角度出发，逐步探寻着舌尖上的差异扩张之路。整合思维并不是单向的思维方式，而是融合了产品、用户、市场和互联网思维的特点。用李晓楠的话来说，就是用大厨做背书，以匠心为基石，推出高品质并且有特色的美食，尽量精准的做好用户定位更细致的为用户画像，将名厨美食和这些用户做匹配，借助到家美食会的渠道共同打造“互联网+名厨”的商业模式。

　　消费升级的风口已经打开，正在崛起的中产阶层成为消费主力。依据到家美食会的大数据和用户群像分析，名厨大饭的用户是集中在25—45岁的中产阶层女性，她们对生活品质有着更高的要求，在美食文化内涵方面接受度也很高。以这些核心用户为中心，为她们提供定制化的美食，并且在这类社群基础上基于城市进行细分，针对不同城市的人群推出不同风味的名厨美食，这些细分的社群，未来将可以成为大饭其他业务的入口。

　　另据李晓楠介绍，除了名厨美食以外，不久大饭公众号还将迎来全面的改版。以大饭实验室、大饭朋友圈、大饭食色为主导的三大栏目将定位于以更新鲜有趣，脑洞大开的内容形式与美食相融合，并持续通过举办线下cooking class、直播等各种主题活动，与用户进行基于美食的深度互动和交流。

　　随着互联网的发展和生活水平的提高，在这个拼品质、拼服务的时代，面对越来越“挑剔”的用户，除了餐品的品质之外，对于美食空间的打造成为了一种趋势，而大饭正是做出了较快的反应，在这条道路上迈出了最关键的一步。源自东方网