东方今报 猛犸新闻记者 李莉

19日，著名餐饮品牌肯德基再度携手中国国家博物馆推出“指尖上的中华”系列，在推广被列为“非物质文化遗产”的中国传统国技工艺之美的同时，也为传统佳节增添了一笔浓重的文化氛围。从精致的肯德基国技主题桶，到内容丰富的肯德基“指尖上的中华”主题餐厅，再到明星助阵国技传承，一时之间，“指尖上的中华”与“文化传承”成为了大家关注的话题。

再携手中国国家博物馆，助力传承“指尖上的中华”非遗国技

如果说，文物是展现一个国家丰茂与底蕴的宝藏，那文物中蕴含的技艺则是一个民族传承千年的智慧。因此，继2018年联合推出“国宝耀中华”活动后，肯德基与中国国家博物馆再次携手合作升级，通过对中华国宝背后“非物质文化遗产”精湛国技的展示，大力弘扬“指尖上的中华”之美。

在能够充分展示精湛大国国技与中华文化的国宝选择上，肯德基与中国国家博物馆花费了不少心思。经过长时间的研究讨论后，从2019年1月14日起，六件精心挑选的中华国宝——黑漆带托泥描金山水楼阁纹宝座、粉彩镂空䕫龙纹转心瓶、掐丝珐琅鱼藻纹高足碗、黄地珐琅彩牡丹纹碗、朱漆百宝嵌博古人物故事顶箱柜和云锦康熙皇帝龙袍将联同它们背后令人惊叹的精湛非遗国技，闪耀亮相于全国18个市场的肯德基主题餐厅。郑州以国技--掐丝珐琅工艺为主题将商都汽车穿梭餐厅装饰一新，并在餐厅展示了国家非物质文化遗产银景泰蓝制作技艺传承人王五奇大师设计的银胎掐丝珐琅花开富贵盖碗和龙凤呈祥侧把壶，希望大家在肯德基餐厅近距离的感受到中华国技之美。同时还有唯一的校园掐丝珐琅社团(郑州枫杨外国语学校“掐丝珐琅社团”)的掐丝珐琅画作品展。除此之外，肯德基指尖上的中国主题餐厅也开到了九朝古都洛阳，春节期间郑洛双城联动展示精致国技。

1月19日，农历新年来临之前，热爱传统文化的媒体、顾客、学生等齐聚主题餐厅，开展了一场极具探求国技、致敬匠心的文化盛宴。首先梨园春小擂主李梓涵一曲气势恢宏的豫剧名曲《花木兰》惊艳开嗓，伴随着国粹的亮相，主持人邀请大家通过现代全息投影技术感受非遗国技的迷人风采，从起源于战国时期、极具观赏性的描金工艺，到堪称景德镇瓷器炫技之作的精美粉彩技艺;从五彩斑斓、魅力独特的掐丝珐琅工艺，到始创于清代康熙晚期并一举成为名贵宫廷御用瓷器的珐琅彩技艺;从帝王专享的云锦龙袍，再到珍贵华丽的百宝嵌顶箱柜，这六件瑰丽国宝与它们所蕴含的精湛国技，展示出的不仅仅是物件与技艺的华美风韵，也承载着中国匠人传承千年的文化积淀。

然后非物质文化遗产传承人王五奇大师向大家进一步科普了掐丝珐琅的历史和制作工艺，掐丝珐琅以金属为胎填敷珐琅釉料烧制而成，有着五彩斑斓、华丽夺目的魅力。春节期间，在郑州的主题餐厅，我们可以亲眼看到王五奇大师亲手制作的银胎掐丝珐琅的工艺品。大师说：“各行各业都需要匠心，本历史之心，以文化作翼，通过“接地气”的肯德基餐厅让流传千年的国技走近大众生活，以现代科技手段实现了国宝与人的互动，既体现了国宝背后历史与文化的底蕴，又兼顾了趣味与时尚，生动灵活，令人眼前一亮。”

除了匠心的艺术大师，现场还有一群蓬勃朝气的 “学霸”们，他们是来自枫杨外国语学校“掐丝珐琅社团”的中学生，曾经他们制作的“十二生肖掐丝珐琅”爆红网络，现场展出的精美“掐丝珐琅画”就出自这些学霸之手。他们的指导老师李焱也表示当初创立这个社团，就是认为“掐丝珐琅”代表着一段历史、一种文化和一段生活。她希望这些历史瑰宝不再只是沉默的存在于教科书或者高雅的展厅中，而是能和年轻人对话，让学生感受到中华技艺之美，增强他们的爱国心和民族自信心。

值得一提的是王五奇大师还亲自为肯德基制作了一款银胎掐丝珐琅迷你“全家桶”，来感谢郑州肯德基“指尖上的中华”主题餐厅为弘扬“掐丝珐琅”国技做出的贡献，非遗国技砥砺传承，今年是猪年，枫杨外国语学校的中学生们在王五奇大师的指导下制作了掐丝珐琅卡通猪，中华传统文化的弘扬需要年轻力量，令人惊喜的是有越来越多的00后喜欢传统文化，并愿意学习将其发扬光大。这也是一种传承。同时在场的嘉宾通过AI机器人灵犀掌握了更多有关掐丝珐琅和国技的知识，在充满趣味和科技感的互动中进一步加深了对国技的了解。

肯德基此次从“黑漆带托泥描金山水楼阁纹宝座”和“粉彩镂空夔龙纹转心瓶”两件国宝及其技艺中获得灵感启发，特别设计了“锦绣山水描金桶”、“万福如意粉彩桶”和“福庆有余粉彩桶”三款肯德基新春限定非遗国技主题桶，巧妙地将中国人喜爱的喜庆元素“蝙蝠(福)”、锦鲤、山水以描金、粉彩国技的专属质感呈现，传递中国传统文化中美好的新年祝愿。在肯德基以桶迎春，成为已亥新年别有文化底蕴的庆祝方式之一。与此同时，除了招牌吮指原味鸡外，满怀诚意的肯德基还将在猪年春节之际推出一系列的新春新品——裹以黄金流沙咸蛋黄酱色泽诱人的咸蛋黄热辣脆皮鸡、粤式经典再升级的十三鲜小龙虾糯米翅以及口感丰富的珍宝糯米翅，加之一股自然海洋气息扑面而来的柔滑绵密、清爽微咸网红新品冲绳海盐冰淇淋系列，为2019年新春佳节送上一场美味的饕餮盛宴。

文化传承更需创意沟通，联动线上线下推广非遗国技

传统文化的推广并不是一项泛泛而谈的任务，而深受各个年龄段消费者喜爱的肯德基，对于与消费者的创意沟通拥有自己独到的见解。在肯德基看来，面对时间碎片化、信息数字化的传播环境，传统文化的推广同样需要讲究创意互动和热点借势。

除了线下“指尖上的中华”主题店、非遗国技主题桶和各精彩纷呈的非遗国技主题活动，肯德基本次特别邀请当红明星鹿晗作为“国技传承使者”为“指尖上的中国”拍摄了主题视频短片。作为国内一线偶像明星，鹿晗也分享了自己对非遗国技和传统文化的看法：“中华民族的璀璨技艺，不该只藏在博物馆里，而应该走进我们每一个人的心里。作为龙的传人，我们也有责任和义务，把这份国宝，继续传承下去。很高兴这次六大非遗国技可以走出博物馆，走进肯德基餐厅，也走近我们的身边，向我们展现指尖上的中华之美”。

此次鹿晗拍摄的短片还将与六大非遗国技介绍画面一起，通过H5“测测你是哪种非遗国技传人”的创意形式在线上开启“非遗国技”的传承接力。伴着六件瑰丽国宝及精湛国技的展现，鹿晗在H5中向着屏幕伸出手：“中华的盛世，就是几千年来，凭借劳动人民的双手，创造出来的。记录历史的，除了史官的文字，还有匠人的双手。伸出你们的手，和我一起，将大国的国技砥砺传承下去。 ”消费者可以通过随身手机了解六大非遗国技的知识，也可以查询主题店铺的分布以及在线上领略不同非遗国技主题店的不同精彩。H5最后的趣味互动，还能让消费者测测自己和哪一样非遗国技最有缘分。美轮美奂的中华文化瑰宝加上当红明星的真诚号召，非遗国技主题的H5在社交平台上引发大量参与与转发，许多消费者都在线上为非遗国技的传承发声。

频频跨界文化领域 全力助推本土文化传承

习近平总书记近年来一直在不同的讲话中反复强调中国传统文化传承的重要性，在今年第十三届全国人民代表大会上，习主席还提出了“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”的要求。肯德基作为扎根中国多年、深受各个年龄层次消费者喜爱的品牌，一直将“助力中国传统文化传承”作为己任。近年来肯德基频频跨界文化领域，努力探索传统文化与当代生活的融合点，并且不断尝试以现代的演绎方式赋予传统文化传播更多时代元素，让中华文化展现出持久的魅力和新时代的风采。

纵观肯德基在农历新春期间的推广活动，无论是非遗国技主题店的场景化营造，明星助阵形式的流量借势，还是H5程序等数字化的科技使用，都是在用时代思维解答传统文化传承的命题。厚重的传统文化，经由肯德基创造性转化和创新性发展后，显得平易近人又充满趣味活力。从中国风味的创新产品、与本土不同文化领域的跨界碰撞、再到融入社区助力本地公益，肯德基正一步一个脚印践行着自己的本土化战略。在肯德基眼中，成功的本土化不仅在于企业对中国本土市场的深刻认识和卓越执行，更在于企业对中国文化的尊重、了解与融合创新。比起单纯的“跨界”，肯德基更希望用“融合创新”的形式来助力中国传统文化的传承。当传统融合了现代、民俗融合了时尚，才可能打破时间和地域的桎梏，将传统文化的精髓一代一代传承下去，并衍生出属于新时代的中华文化经典。