寻找中国酱酒的10朵金花。

制胜酱酒大时代，倾听领袖人物的声音。

4月6日下午，由酒业家传媒联合夜郎古酒业重磅打造的“大国酱香·2021中国高端酱酒价值投资峰会”在成都·富力丽思卡尔顿酒店隆重举行。作为酒业家在本次春糖期间举办的唯一论坛，此次论坛齐集了诸多重磅嘉宾，来自全国的数百位酒企与经销商代表济济一堂，共话酱酒大时代，助力经销商掘金酱酒。

20年酱酒大潮、5000亿市场规模、3000亿巨额利润，谁能赢到最后？本次论坛，酱酒资深专家、成都左右脑策略咨询机构总经理权图带来《寻找中国酱酒十朵金花》的精彩演讲。

“中国白酒产业最后一个大机会就是酱酒。”权图演讲开篇即点明把握酱酒机会的重要性。

预见未来，才能找准趋势。权图表示，关于酱酒，可以回顾历史、看准未来，并由此提出三个观点：

“第一，要看准酱酒未来20年的发展。我们要坚持长期主义，不要浅尝辄止，大家看待酱酒的时候，一定要用战略眼光看待，千万不要有捞一把就走的心态。因为我发现，酱酒有20年以上的长周期，销售在目前基础上有三倍以上空间。所以，我判断未来酱酒会达到中国白酒产业50%以上的收入，带来2000亿至3000亿的产业利润，其中一大半会被厂家挣走，但还有千亿级利润留给经销商朋友。这是一个高成长性、大规模、长周期的产业。”

“第二，当我们看不清楚这个产业的时候，我们用浓香的视野来看待酱酒。历史总是不断地轮回，看看浓香型白酒过去20年的发展历程，我们的结论是，浓香型白酒走过的市场道路，酱香型白酒照样会走一遍。现在浓香型白酒对我们已经没有太多机会，因为浓香型白酒已经走到了非常成熟的阶段——寡头化、品牌化、集中化，大部分人够不着。但今天的酱香型白酒还处在初级阶段，首先是产业规模不大，1150亿的酱酒收入剔除茅台还有很大机会，其次是数量不多，目前酱酒还有一千家企业、上万个品牌，这说明酱酒在风口上，所有人都能赚钱，但一定不会持续长久。酱酒迟早要走到浓香型白酒现在的成熟市场阶段。如果你现在还看不清楚、不坚持长期主义的话，那么20年的酱酒产业周期，你很难走完全程。”

“第三，不同阶段、策略不同。今天有人在开发品牌，有人在做品牌代理，有人去买酒厂，到底该怎么办？从生产端来看，我的建议是，如果你是大产业资本，可以投入生产端，如果是中小型酒厂，现在该卖厂，否则未来十年你想卖可能都卖不出去了。到底是买断品牌做代理产品还是做自己的品牌？如果你有能力自己做品牌，我认为未尝不可。但据我所知，目前主流酱酒企业的开发产品大门基本已经关闭。所以我认为，现在是品牌代理瓜分市场时候，只要是主流酱酒品牌，先拿下来再说，因为品牌稀缺、地盘有限。所以无论哪一种类型经销商或者客户，我认为阶段不同、资源不同、策略不同。”

在经销商具体选品上，权图给出“寻找中国酱酒十朵金花”的建议。权图认为，五年后，酱酒产业格局会十分清晰，“就是品牌酒企、规模性酒企的天下。”

在权图看来，具体要关注以下四个维度：

第一，是规模的品质体系。权图表示，5000吨是进入酱酒十朵金花的产量门槛，是主流酱酒企业的产能门槛；酱酒的优势在于品质，但是品质和原料、产区、工艺、储存、勾调的关系非常复杂，很多主流酱酒企业都在扩产，要注意规模提升的同时能否保证品质。所以，首先要关注企业的规模品质体系，了解五年投产情况，才能有真实结论。

第二，是品牌的打造能力。茅台镇有超过一千家酿酒企业，但打造品牌的企业不多。竞争最终的底层逻辑是品质和规模，是品牌打造能力，以这一标准衡量，90%的酱酒企业都会被淘汰掉。“没有品牌打造能力的企业没有未来。”权图如此表示。

第三，锻造和打造超级大单品的能力。“企业有没有能够对标飞天茅台酒的大单品？销售能否占到整体销售的50%以上？利润能不能占到70%-80%以上？”在权图看来，再好的品牌都需要用产品来承载，而选择主流酱酒品牌产品布局应代理专销大单品。且酱酒大单品真实成交价一定是300—800元之间，具体价格根据企业品牌而定，是销量和利润都能够保障的价格段。

第四，共赢的厂商体系。权图表示，目前酱酒行业非常好，但不代表每个品牌都能赚钱。“经销商不赚钱，企业是没有生命力的，所以厂家制定价格策略、渠道策略的时候，一定要梳理好厂商共赢的价值体系。”

“以这四大维度，即可梳理出值得经销商布局的中国酱酒十朵金花。”权图说。