12月9日下午，河南省工商联办公室主任王新，南阳市工商联副主席张学军，南阳市工商联组宣部长宋淼，方城县统战部副部长、工商联党组书记许金星，来到郑州张老炝方城炝锅烩面升龙广场店，就方城烩面入选“河南省级非遗”后如何做大做强产业进行调研。

　　郑州市方城商会会长袁宝青，名誉会长权兆龙，南阳驻郑党工委副书记、郑州市南阳商会党总支书记吴执和，郑州市方城商会党支部书记张芳泰，秘书长李付献，秘书处梁彦卫等参加了座谈。

　　在观看完张老炝餐饮管理有限公司(下称张老炝公司)宣传片后，总经理张林汇报了公司发展历程、门店现状和未来发展战略规划。

　　座谈会上，权兆龙高度评价张老炝注重细节管理，讲究文化传承，有理想、有志向、有爱心、有情怀、有担当。

　　吴执和介绍了张老炝在今年抗洪和抗疫中免费发放餐券，现场制作烩面。建议张老炝加强科技管理体系制定，努力把张老炝烩面制作标准变成河南的烩面制作标准。

　　袁宝青建议方城烩面产业朝着标准化、规模化、品牌化和产业化方向发展，集方城全县之力，推动方城烩面走出河南、走向全国，真正让方城烩面香遍天下，响遍天下。

　　在听取介绍和汇报后，许金星称赞张老炝经营理念与县委、县政府品牌战略不谋而合，希望张老炝以方城烩面入选“河南省级非遗”为契机，为方城小烩面大产业、以及县域经济高质量发展做出更大的贡献。

　　王新、张学军、宋淼建议做大做强方城烩面特色产业，应该与旅游、文化结合起来，助力打造旅游名县，,成为方城县发展乡村旅游文化、提高烩面知名度和实施乡村振兴战略的又一个重要名片。

　　张林是河南省青联委员、郑州市金水区政协常委、郑州市南阳商会副会长、郑州市方城商会副会长、方城烩面入选省级非遗的重要推动者。从2017年第一家张老炝开业，在遭受疫情洪灾的双重影响下，近5年开张12家直营店，稳扎稳打，坚持产品品质，把来自方城老家的美味带到郑州。

　　他在做大做强企业的同时，热心公益事业，践行社会责任，牵头成立“睿鹰爱心公益助学机构”，10年持续资助玉树市第一民族中学的孤儿、单亲家庭学生和贫困学生350多人，捐助500多万元。此外，还坚持开展环卫工到店免费取水和重阳节请社区老人吃面等爱心活动。（通讯员 耿之本/文图）