近期，第二十届中国食品安全大会在京召开。会上，养元饮品凭借食品安全及诚信经营等方面的卓越表现，经过专家组评审，被授予“食品安全诚信单位”、“食品安全管理创新二十佳案例”、“食品安全社会责任企业”等三项大奖。

据悉，中国食品安全大会由国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、中国食品工业协会等单位联合举办，是举办时间跨度最长、会议规模最大的食品行业盛会。养元饮品此次荣获两项荣誉，无疑是对其在真材实料和匠心工艺等方面的充分认可。

六个核桃坚守长期主义 守好源头品质

民以食为天，食以安为先。随着“两个责任”的大力推行，我国对食品企业的安全水平提出了更高的要求。作为专注国民智慧健康25年的国民植物蛋白饮品龙头，养元饮品坚守长期主义，不仅将科研创新作为发展的根基，践行工业化与信息化的深度融合，还持续赋能整个行业更好落实食品安全主体责任。

品质是企业发展的基础，养元饮品作为国内核桃乳饮开创者，深知核桃原料的重要性，其早已经将视野投向全国，通过对20多个省市上百各品种对比研究之后，发现新疆、云南和太行山三大黄金产区生产的核桃在营养、口感等方面都位列前茅。

养元饮品旗下产品选择的都是三大黄金产区核桃，确保原材料的高品质、高标准。并且对于三大黄金产区的核桃还要再度进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，以确保所有核桃原料的品质和安全。凭借在源头产品品质的严格把控，养元饮品构建起一道坚固的品质“护城河”。

坚守匠心工艺 铸就高端品质

值得一提的是，除了在核桃原料上精益求精，养元饮品还持续增加对生产技术的创新投入，并不断完善产学研合作机制，长期深耕核桃工艺研究，力求最大程度的提高核桃乳饮的品质，并取得了重要成果，开发出行业领先的三大工艺，“5·3·28”、“全核桃CET冷萃工艺”和“五重细化研磨工艺”。

据介绍，养元饮品还独创了“5·3·28”工艺，由5项专利，3项特有技术和28道工序核桃乳工艺通过独有的核桃仁处理工艺去除核桃种皮，脱除涩感成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，填补了国内空白。

同时，全核桃CET冷萃脱涩技术，可以将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以，同时去除了核桃本身苦涩的味道，使得核桃乳更加顺滑香浓营养。

此外，养元饮品采用的“五重细化研磨工艺”，在只改变核桃原料的物理状态下，最大程度保证核桃营养的完整性，大量释放并细化核桃营养成分，做到核桃乳颗粒的平均直径最小可达纳米级，颗粒度分布均匀，让核桃的吸收问题得到全面解决。

在消费升级的窗口期，养元饮品紧跟市场需求，用匠心精神雕琢高品质产品，从原料产地的核桃选择到加工生产，无不体现了养元饮品的企业责任感。未来，基于对匠心品质的不懈追求，养元饮品将继续沿着这条匠心之路不断前行，选用高品质原材料，采用行业领先的制作工艺，引领行业高质量发展。