洛阳宴天下酒店，大厅及雅间都能看到拒绝浪费的提示标语

    一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。如今餐桌上的浪费是否有所缓解？人们对“打包”的接受程度是否有所增加？相关部门出台哪些措施实施“光盘行动”？8月18日，记者对平顶山市、洛阳市部分餐饮行业进行了走访调查。

    □东方今报·猛犸新闻记者

    王俊生 郭帅 陈琳 李书宝

    ■见习记者 高君晓

    实习生 罗聪 王昊宇/文图

    【平顶山】 让“吃不了兜着走”成新风尚

    8月18日，记者来到平顶山市润泽园酒店，一进门，一张“光盘有我、一起行动”的展板就映入眼帘。

    “现在国家倡导厉行节约、反对浪费。像今天中午的这一场婚宴，我们都提前做好对接工作，协助客户做好人员核算，及时对就餐人员进行管控调剂，既为客户节约了费用，又避免了浪费。”该酒店总经理助理杨延辉告诉记者，他们一直倡导节约文化，引导客人理智消费、适度消费。

    随后，记者在用餐房间看到，每个餐桌上都有一个“文明用餐 节俭惜福”或“光盘有我 一起行动”的宣传牌。“点餐时，服务人员都会提醒市民少点、勤点；点菜后，看哪个房间点菜存在浪费或不合理的情况，及时调整；饭后，服务人员会主动拿打包袋让客人打包；全部吃完的，还会送特色菜券一张。”前厅经理温盼盼说，酒店的这项举动不仅杜绝了浪费，也受到市民的欢迎。

    “服务很贴心，细心提醒我们来多少人点多少菜，吃不完的会主动帮忙打包让我们带走。”市民吴女士说。

    8月18日晚上8点左右，在平顶山市湛河区西苑小区老友记餐厅里，大厅内24张桌子坐满了人。记者发现，虽然每桌人数不同，但菜基本上是一人一份。

    一个多小时后，市民张先生跟朋友就餐完毕，他示意服务员打包。记者看到，除了打包餐桌上剩下的肉类，他还把青菜也打包带走。张先生告诉记者，每次朋友聚餐，他都会主动打包，以身作则给孩子树立榜样，培养孩子勤俭节约的好习惯。而在店内的桌面上，也醒目地摆放着“文明餐桌公约”的标牌标语，时刻提醒消费者“光盘行动”。

    “无论是中午还是晚上，厨余垃圾里的剩菜剩饭，比以往也少了很多。”该餐厅一位负责人告诉记者，在餐厅营业的3年里，能明显感觉到餐桌浪费的行为在不断减少，“吃不了兜着走”已成为一种习惯。

    记者从平顶山市文明办获悉，为制止浪费，倡导节约，目前该市已经出台“勤俭节约文明用餐”倡议书，号召商家、市民集体践行“光盘行动”。

    倡议书号召市民要厉行节约，反对浪费，外出就餐按需点菜，做到不剩饭、不剩菜，吃不完要打包，向“舌尖上的浪费”说“不”，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻。同时，倡议书要求餐饮行业强化自律与引导，自觉清理最低消费、包间费等限制，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，积极倡导“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”的服务方式；餐饮服务单位要在餐桌上摆放“节约惜福、文明用餐”标识牌，服务人员要做到主动提醒顾客适量点餐，避免消费者产生餐桌浪费，营造良好餐饮文化环境。

    “总体看来，餐饮企业、市民都很响应，勤俭节约、吃不了兜着走正在成为一种新的风尚。”平顶山市文明办一位负责人如是说。

    【洛阳】

    赶制新标语

    提醒客人适量点餐

    宴天下老城店位于洛阳市“网红街”——十字街上，不仅本地消费者常来，也有不少外地游客来此品尝洛阳美食。“点餐时我们会提醒顾客够吃就行，不够了再点，最后也会主动问顾客是否需要打包。”宴天下老城店总经理薛彩霞告诉记者，特别是外地游客，对饭店菜量不熟悉，还想多吃几道洛阳特色菜，不知不觉就会点多，所以点餐时服务员都会提醒消费者。

    记者看到，一个包间内6名用餐顾客点了6个菜一个主食，基本上菜盘都见了底。“还有几个包子没吃完，我们肯定打包。”这位顾客告诉记者，今天是朋友聚餐，大家都知道要勤俭节约，没必要铺张浪费撑门面。

    “文明餐桌我们一直在做，之前是光盘行动，疫情发生以来我们提倡公勺公筷，这几天我们又专门赶制了一批新的桌签，提醒消费者理性消费。”薛彩霞说，包括婚宴，服务人员都会主动提供打包袋，避免浪费。

    记者走访中发现，洛阳市很多饭店都有“文明餐桌”“光盘行动”这样的提示标语，同时面对服务人员的提醒，大部分顾客表示能接受，而且会照做。

    “觉得非常好，服务人员提醒我们适量点餐，不仅是文明餐桌，还会让我感觉很安心，相信这家店没有最低消费等强买强卖行为。”一位顾客说。

    薛彩霞告诉记者，疫情之后感觉不少消费者的观念都更加理性了，铺张浪费的情况改善了很多。

    据了解，近年来，洛阳市文明办、商务局等部门在全市广泛开展“文明餐桌”进商圈、进机关、进校园等活动，广大市民积极参与，“文明餐桌”逐渐普及。与此同时，洛阳市各级党政机关、企事业单位也在公务接待中开展“文明餐桌”行动。